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达园牌小磨香油,味纯而色正,儿时记忆里的味道!

发布者:艳秋  阅读次数:1224  发布时间:2019-12-4 16:57:03

    香油,是从芝麻中提炼出来的,具有特别香味,故称为香油。香油也称芝麻油,色如琥珀,橙黄微红,晶莹透明,浓香醇厚,经久不散……香油还是小磨香!达园牌小磨香油,味纯而色正,儿时记忆里的味道!

达园牌小磨香油,味纯而色正,儿时记忆里的味道!

    在我国,芝麻油的历史甚是久远。早在三国时,已有文字记载,《三国志。魏志》:“孙权至合肥新城,满笼弛往……折松为炬,灌以麻油……”作照明燃料,那时的麻油是用石臼法或木榨法生榨芝麻而成。晋人张华《博物志》所记“煎麻油,水气尽无烟,不复沸则还冷”。以及用麻油制豆豉法“……以麻油蒸讫,复暴三过乃止”的内容,是香油文化较早的记录。距今已有1600多年了。到南北朝时,香油已广泛的用于餐饮,到了唐宋年间,香油视为上等的食用植物油,应用得更加广泛。

    小磨香油就是通过石磨磨制出来的香油,据介绍石磨磨制的较大好处就是低温研磨,石磨磨制的整个过程只有60-65摄氏度左右,在这一温度下,香油中的主要芳香物质及功能性营养成分几乎不受任何损失。而且越磨越香。

    接下来就到了关键的环节,这些经过磨制流程研磨出来的物质叫做酱胚。要提炼香油的话必须在酱肧中倒入一定比例的优质饮用水,利用水和油比重不同这一特点,在经过反复物理振动后,水将油从酱肧中置换出来,这就是所谓的水代法。

达园牌小磨香油,味纯而色正,儿时记忆里的味道!

    安徽达园粮油有限公司推出的【达园牌小磨香油】采用物理过滤技术,恒温自然沉淀、滤掉香油中杂质、异物,净化后小磨香油外观晶莹剔透,色、香、味历久弥新!

    ★传承千年古法制造工艺;

    ★育胚低温石磨研磨,过程无塑化,;

    ★物理自然沉淀,植物纤维精密过滤;

    ★原汁、原味、原香,儿时记忆里的味道!

    不是所有的香油都是小磨的,香油还是小磨香!【达园牌小磨香油】,千年古法低温石磨研磨,给您儿时记忆里的味道!

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    【达园牌小磨香油】温馨提示:针对市场上出现假芝麻油的情况,普通消费者可通过一些简单方法,来鉴别真假芝麻油。

    闻香法:纯正芝麻油的特点是具备浓郁而纯正的芝麻香味,选购者隔着瓶子就能闻到香味。

    手搓法:在手心倒入几滴芝麻油,然后用大拇指快速来回搓动,直至皮肤发热生疼为止,真正的麻油在手掌中尚留有香味,而掺伪香油却会有股怪味。

    摇荡法:取一瓶芝麻油用力摇晃1分钟左右,然后将瓶放正,纯正芝麻油的表面会有一层泡沫状气泡,但很快就会消失;假芝麻油的表面会有黄色泡沫,久久不能消失。

    观察法:采用“现代小磨工艺”制取的纯正芝麻油色泽透明鲜亮,而普通芝麻油颜色发暗、发浑。此外,尽量选择正规厂家生产的瓶装芝麻油。

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